Nutrición

Desmontando el nuevo plato absorbe grasas No cambies tu comida, cambia tu plato. Este es el atrevido lema del nuevo plato absorbe grasas. Está diseñado con...

Desde hace un tiempo la soja texturizada vive entre nosotros y podría decirse que «es tendencia». Sin embargo, muchos desconocen para qué sirve… e incluso...

¿Es mejor el aceite de coco que el aceite de oliva?   Desde hace unos años el aceite de coco está de moda. Es el...

Acrilamida en alimentos: ¿provoca cáncer? La acrilamida es una sustancia non grata desde que tengo uso de razón. Al menos yo siempre he escuchado decir...

Elegir el mejor pan del supermercado no es tarea fácil. Paradójicamente, es un alimento de batalla, barato y  muy consumido en España (unos 34 kilos...

El aceite de oliva ha subido -de precio- y sí sabemos cómo ha sido. La sequía sigue dejando víctimas y una de ellas son los...

Listeria en quesos sin pasteurizar: ¿hay riesgo? Unos crían la fama y otros cardan la lana. Aunque todos tenemos presente a la amiga Salmonella, si...

Comer insectos es legal… y rico en proteínas. El pasado uno de enero entró en vigor el Reglamento (UE) 2015/2283 relativo a los nuevos alimentos para regularizar...