Seguridad alimentos

Sardinas del DÍA y botulismo: un bulo «a medias» El caso de «las sardinas del DÍA y botulismo» es un claro ejemplo de que a...

El fraude de la carne polaca salpica a España Ante las noticias sobre el fraude de la carne polaca, aclaramos cómo se ha producido la...

  Sanidad lanzó el cuatro de enero una alerta por sulfitos no declarados en un zumo concentrado de limón. Hoy la noticia está en todas...

Beber leche cruda es un riesgo lo diga el Govern o lo diga el Gobierno Beber leche cruda es un riesgo del que nuestras autoridades...

Ya lo decía Jorge Manrique: nuestros anisakis son los gusanos que van a dar a la mar, que es el morir. En teoría. O al...

Listeria en quesos sin pasteurizar: ¿hay riesgo? Unos crían la fama y otros cardan la lana. Aunque todos tenemos presente a la amiga Salmonella, si...

Este 2017 los pececitos no dejan de darnos disgustos. En febrero tuvimos la polémica del panga y los comedores escolares, en julio llegó la ciguatera,...

Ciguatera: 7 claves sobre la «nueva» intoxicación por consumo de pescado Cuando ya habíamos conseguido (casi) olvidarnos de la polémica sobre el panga, en los...

Saturnismo o plumbismo: ¿qué es? El saturnismo es un nombre con un aire poético para definir la intoxicación por plomo. Muchos pintores a lo largo...