Sardinas del DÍA y botulismo: un bulo «a medias»
El caso de «las sardinas del DÍA y botulismo» es un claro ejemplo de que a veces la cosa se complica y los BULOS que se difunden son “a medias”. Parten de una realidad adornada con una dosis de película de terror, que siempre viste mucho y ayuda a su rápida difusión.
¿Cuántos de vosotros habéis recibido este mensaje por Whatsapp esta semana? Yo lo he recibido de unas cinco o seis personas diferente. Y todas ellas con la mejor intención posible:
La verdad sobre las sardinas retiradas por el supermercado DÍA
Es cierto que el supermercado DÍA ha retirado casi 25.000 latas de sardinas del lote indicado al haberse detectado un posible fallo en la esterilización. Así se recoge en este comunicado de AESAN del pasado 28 de enero.
El bulo en sobre las sardinas retiradas por el supermercado DÍA
No es cierto que se hayan detectado esporas de clostridium botulinum en ellos. Según el comunicado de AESAN no hay ninguna persona afectada y se trata de una acción preventiva por parte de la empresa.
¿El problema está solucionado?
Aunque se han retirado unas 25.000 latas de los supermercados, llevan comercializándose desde el mes de octubre y la caducidad es de 2023. Por lo tanto es muy posible que alguien las tenga en su casa y no se entere y por este motivo sí es interesante la difusión ¡siempre que sea rigurosa!
¿Alguien va a morir si no se entera y se come las sardinas?
Según el grupo DÍA, los análisis de clostridium que se han hecho en los lotes afectados han dado negativo. Ahora bien, que no tenga clostridium no significa que haya que comérselo si ha habido un fallo en la esterilización.
¿Qué tengo que hacer si tengo un lote afectado?
Las personas que tengan lotes afectados pueden acudir a un supermercado del grupo DÍA con la lata de sardinas para el reembolso del dinero (0,75€ por cada lata).
¿Qué es el botulismo?
El botulismo es una afección no muy frecuente pero potencialmente mortal causada por toxinas producidas por la bacteria Clostridium botulinum. Estas toxinas atacan el sistema nervioso (nervios, cerebro y médula espinal) y como consuecuencia pueden causar parálisis.
Aunque la mayoría de las personas se recuperan con el tratamiento adecuado, la parálisis puede extenderse a los músculos que controlan la respiración si no se trata rápidamente. Si esto ocurre, las consecuencias pueden ser fatales, incluyendo la muerte.
Las toxinas de clostridium pueden aparecer por una mala conservación de los alimentos. Las esporas pueden aparecer también de manera natural en alimentos crudos como la miel. Esta es la razón por la que está contraindicado ofrecer miel cruda a los bebés menores de un año, ya que su sistema inmunitario es inmaduro. En cualquier caso tampoco debería ofrecerse miel no pasteurizada a los bebés menores de un año por su elevado contenido en azúcar.
Y ahora la pregunta del millón…
Y ahora insisto con la pregunta del millón… ¿cuántos habéis recibido este mensaje? ¿Cuántos lo habéis difundido? ¿Cuál creéis que es la mejor manera de contrastar si estos mensajes son ciertos?
