¿Es la leche un veneno blanco?
¿En qué momento pasó la leche de ser una alimento prácticamente perfecto a ser el blanco de todas las críticas? De heroína a prácticamente villana, últimamente a la leche le llueven palos por todos lados. En el vídeo de hoy, Juanolo, sus ovejitas Shaun, y yo, damos un repaso a todos los mitos y fantasmas […]
¿Que diferencia hay entre alergia e intolerancia?
La vida moderna, con todas sus ventajas, nos enfrenta a situaciones que hasta hace unas décadas eran desconocidas para el común de los mortales. Hoy en día, quien más y quien menos tiene un hijo, sobrino o pariente en cualquier grado que ha sido diagnosticado con celiaquía, intolerancia a la lactosa o alergia a las […]
Restaurantes y alergias alimentarias
El pasado 27 de febrero se aprobó un Real Decreto de esos que ponen los pelos como escarpias al sector al que le toca, en este caso, la hostelería. El Real Decreto, conocido como 126/2015 para los amigos, viene a implantar la legislación que llevan pidiendo en Europa desde el año 2011 y que, a […]