Quienes ya me conocen saben que «me da rabia» esa moda de los superalimentos. Me refiero a esos que se ponen de moda cada cierto tiempo, sin ser tan súper.
Porque en la dieta mediterránea, la nuestra, la de toda la vida, ya contamos con una serie de alimentos que sí que son súper, y que no se les da tanto bombo ni tanto platillo en según qué escenarios.
✅ Así que hoy voy a hablarte de uno de sus superalimentos, que vale para mucho, y tiene muy poco que decirse en su contra: el apio.
¡Vamos allá!
¿Qué es el apio (exactamente)?
Vamos a empezar por el principio. Ya sé que sabes qué es el apio, pero me voy a poner técnica, y te voy a contar que el apio es una especie apiácea denominada apium graveolens.
Como ya sabes, su sabor puede tirar a ser raruno. Pero como tampoco se consume «a bocados», sino como ingrediente en gran cantidad de platos (véanse los «caliditos» tan típicos de nuestro país), aporta un matiz que gusta a muchas personas.
Al margen de esto, si por algo es valorado el apio es por sus propiedades nutricionales. Claro está que matices de sabor aparte, si el apio no fuera tan saludable el pobre, no tendría mucho que hacer frente a una tableta de chocolate.
Pero sí, el apio tiene tantas propiedades beneficiosas para la salud, que incluso en tiempos antiguos ya se usaba en el ámbito medicinal.
¿Para qué sirve del apio? Propiedades
El apio tiene partidarios y detractores en lo que a su sabor se refiere. Y es que para gustos, los colores, como se suele decir.
Lo que no es discutible es que el apio tiene propiedades muy beneficiosas, ya que es saciante, depurativo, diurético, remineralizante, antiinfeccioso, antiinflamatorio, antioxidante para combatir el colesterol, cicatrizante, regenerador de la sangre y es bueno a nivel cardíaco y para la memoria. Lo que viene siendo una joyita nutricional.
Las personas que tienen problemas de estreñimiento también tienen un buen aliado en el apio, ya que tiene un cierto efecto laxante. No es la bomba en este aspecto, pero sí que ayuda.
✅ También es de buena ayuda para quienes padecen enfermedades del riñón, cálculos renales y exceso de ácido úrico.
Otras propiedades del apio dignas de destacar son que sirve de ayuda a las personas que tienen falta de apetito o realizan una digestión lenta. Y también en los casos de vitíligo y psoriasis.
¿Es o no es un superalimento el bueno del apio?
Información nutricional del apio
Entre las principales propiedades nutricionales del apio hay que destacar su contenido en ácido fólico, magnesio, potasio, calcio, hierro, apigenina y sodio. Además el apio es rico en vitaminas B1, B2, B16 y K.
3 Beneficios del apio para la salud
Aunque ya nos hemos hecho una cierta idea, vamos a ver con más detalle cuáles son los beneficios más importantes del apio:
✅ Tiene efectos depurativos
Uno de los mayores beneficios del apio para la salud es que ayuda a eliminar las toxinas que se acumulan en el hígado, los riñones y el intestino. Así pues, contribuye a evitar los cálculos biliares y renales, y el exceso de ácido úrico.
Es decir, el apio evita problemas de salud como los cólicos nefríticos. Pero además, al limpiar el organismo, ayuda a mejorar la absorción de nutrientes.
✅ Su poder dietético
Aquellas personas que deseen bajar de peso deberían plantearse incluir el apio en su dieta con una cierta frecuencia.
Hay que tener en cuenta que el apio tiene un poder saciante, y que además la mayor parte de su contenido es agua, por lo que también es diurético.
⚠️ ¡IMPORTANTE! ⚠️
Ojo, que si estás tomando apio a conciencia por su poder diurético, tienes que aumentar el consumo de alimentos ricos en potasio, como los plátanos. Todos los alimentos que son diuréticos reducen los niveles de potasio.
✅ Es bueno para el aparato digestivo
El contenido en fibra del apio hace que sea beneficioso para la digestión y el tránsito intestinal.
Así pues, se convierte en una excelente ayuda para las personas que sufren de estreñimiento, o que tienen tendencia a tener en abdomen hinchado. Por otro lado, el apio ayuda a prevenir las úlceras de estómago.
Ventajas y desventajas del apio
Como ventajas del apio tenemos que destacar estas:
✔️ Su capacidad para mejorar la digestión, un efecto que consigue al favorecer la producción de jugos gástricos y saliva y prevenir la acidez.
✔️ Sus efectos saciantes y diuréticos, que hacen que sea una buena ayuda en los procesos de pérdida de peso.
✔️ Su contenido en fibra, que disminuye el llamado colesterol malo.
✔️ Su poder antiinflamatorio, que sirve de ayuda en enfermedades como la artritis reumatoide y el asma.
Ahora bien, que no todo el monte es orégano, ni siquiera a la hora de hablar del apio. Es decir, que este vegetal también tiene algunos inconvenientes importantes a tener en cuenta en ciertos casos:
⚠️ No se recomienda tomar demasiado apio durante el embarazo. Esto se debe a que el apio es rico en apiina y tiene efecto emenagogo. Por ello, abusar del apio puede llevar a un aborto.
⚠️ Quienes padecen de inflamaciones u otro tipo de complicaciones en la vejiga también tienen que tener cuidado con el apio, por su alto contenido en oxalatos.
⚠️ El apio limita la absorción de calcio, por lo que las personas que tienen un bajo nivel de este mineral, o necesitan un aporte especial del mismo, deben intentar no tomar mucho apio.
¿Tiene el apio efectos secundarios para el organismo?
Por lo general el apio es seguro. Los problemas graves pueden venir en el caso de las personas que tienen alergia al apio, ya que puede llegar a provocar un shock anafiláctico que en los peores casos, puede ser mortal.
✅ Y listo, ya te he contado todo lo que tienes que saber acerca de nuestro querido amigo el apio.
Teniendo en cuenta en qué casos no se debe abusar de su consumo, por lo demás, permítete barra libre de apio y tu cuerpo lo agradecerá. Consejo de tu Boticaria.