Listeria en quesos sin pasteurizar: ¿hay riesgo?
Listeria en quesos sin pasteurizar: ¿hay riesgo? Unos crían la fama y otros cardan la lana. Aunque todos tenemos presente a la amiga Salmonella, si hay una bacteria puñetera que causa dolor de cabeza a la industria alimentaria es Listeria monocytogenes. Tiene un superpoder que la distingue de otras: puede reproducirse como los conejos a […]
Alimentos prohibidos en el embarazo
Pues cuando yo estaba embarazada de ti comía de todo y mira qué bien has salido. ¿Qué embarazada no ha oído esa frase de boca de su madre? Y es que los alimentos prohibidos en el embarazo son un “invento” relativamente reciente. Sin embargo, que en el pasado no se tomaran ciertas precauciones con la […]