Campylobacter jejuni: la campeona de las diarreas bacterianas
La campeona de las gastroenteritis bacterianas tiene nombre y se llama Campylobacter jejuni. La Jeni, para los amigos. Y cuidado porque Campylobacter no es una campeona de tercera regional. Es campeona nacional (récord en gastroenteritis bacterianas en España) y campeona MUNDIAL con un título revalidado por la OMS desde que el mundo es mundo. Y […]
¿Es la leche un veneno blanco?
¿En qué momento pasó la leche de ser una alimento prácticamente perfecto a ser el blanco de todas las críticas? De heroína a prácticamente villana, últimamente a la leche le llueven palos por todos lados. En el vídeo de hoy, Juanolo, sus ovejitas Shaun, y yo, damos un repaso a todos los mitos y fantasmas […]
7 mitos y realidades sobre alimentos del desayuno
En los hogares de muchas malasmadres el desayuno infantil, esa comida que la sabiduría popular dice ser la más importante del día, pasa sin pena ni gloria. Ponerse a exprimir zumo a las siete de la mañana no le apetece a nadie y pelearse con el buenhijo para que se lo beba “rápido porque se […]
Pezoneras de plata: mito de la lactancia
  Las pezoneras de plata ayer causaban sensación en ciertos foros de Twitter. Ya saben ustedes que si a la Boticaria García un producto milagro (o unas pulgas) le dice ven, lo deja todo… y escribe un post. Su nombre deja poco a la imaginación: se trata de unas pezoneras fabricadas en plata que se […]
Alimentos enriquecidos
A todos nos han contado (y alguno nos hemos creído) aquello de la dieta Mediterránea. Lo de las cinco comidas al día, lo de las cinco piezas de fruta. Después, cada uno se mete en su casa y se las compone como puede. Aunque es cierto que nos falta tiempo para poner el puchero diario, […]