Pregunta a la Boticaria X
Como todos ustedes saben, el consultorio de la boticaria se extinguió con los dinosaurios. Aun así, como mi dirección de correo electrónico ronda por algún sitio, continúo recibiendo correos con dudas y tribulaciones de algunas personas que intento ir contestando poco a poco. Por otro lado, la divertida entrevista que Pepa Fernández me realizó el […]
Zumos de bote ¿sí o no?
Zumos de bote ¿si o no? Son más cómodos pero ¿son iguales que los naturales? Todos sabemos que no, pero nos justificamos por aquello de que tenemos mucha prisa y de que mejor eso que nada. En el post de hoy hablaremos de los zumos de bote, con sus virtudes y sus defectos, y aprenderemos algunos trucos para saber elegir el mejor (o el menos malo) entre los […]
¿Cómo calcular calorías?
En un conocido anuncio de televisión de mayonesa decían algo así como “La vida no está hecha para contar calorías”. Y es cierto. Nada más desquiciante (y quizá poco efectivo) que pasar nuestros días caloría va, caloría viene. Sin embargo, en ocasiones puede ser útil saber cómo calcular calorías, y, más aún, conocer la composición […]
Marisco y colesterol: ¿mito o realidad?
Es oficial: mañana es uno de agosto y en Boticaria García no encontramos mejor modo de dar la bienvenida a las vacaciones que con un post sobre marisco y colesterol. Para cualquier españolito de bien que quiera santificar estas fiestas no hay mejor plan que pasar unos días en la playa. El objetivo, todos lo […]
Alimentos ricos en calcio
La mayoría de las mujeres españolas no tomamos suficiente calcio. Es la conclusión a la que ha llegado un estudio de la Universidad Complutense de Madrid publicado recientemente. Todas sabemos de su importancia en la mineralización ósea pero, a la hora de la verdad, parece que fallamos. ¿Será quizá porque no sabemos cuáles son los […]
Cereal teff
El cereal teff está de moda. Los Beckham desayunan teff. Me imagino a los cuatro niños, pobrecitos míos: Romeo, Brooklyn, Cruz y Harper Seven, recién levantados, con sus pelos revueltos y sus pijamitas de franela sentados en la mesa. Papá David baja las escaleras y da un beso a Victoria, que, delantal ceñido, se afana en […]
¿Cuánto engorda una torrija?
Hoy es Lunes Santo y toca hablar de torrijas. Antes de dar el primer bocado,  cuánto engorda una torrija es la pregunta que a más de uno le nublará la mente mientras unos acordes de King África retumben en su conciencia. Booooomba.   BREVE HISTORIA DE LA TORRIJA Se dice que las torrijas se inventaron […]
Dieta paleo
Entre el universo de tipos de dietas (Dukan, Atkins, Perricone), o incluso diría “estilos de vida” en torno a un tipo de alimentación, surgen con fuerza los defensores de la dieta paleo. En contra de lo que podría parecer, no se trata de una dieta milagro de adelgazamiento sino de una propuesta de cambio global […]
Defensa del turrón
Vuelvo a casa por Navidad, después de una larga ausencia totalmente injustificada, para hablaros de forma muy oportunista sobre mi defensa del turrón. ETIMOLOGÍA TURRONERA La primera referencia escrita sobre el turrón aparece en 1423 en el Arte cisoria, o Tratado del arte de cortar el cuchillo de Enrique de Villena. El origen de la […]
¿Engorda el pan?
En sexto de EGB el profesor de Naturales nos dijo que “pan” significaba “Primer Alimento Natural”, y yo, que desde pequeña he sido muy escéptica, decidí poner aquel dato en cuarentena. Casi veinte años después me he encontrado con la misma afirmación en uno de esos “Libros Blancos” escritos por gente muy sesuda. Desde entonces […]